食安危机下的从容——均安品记烧猪

广东习俗里,有一样食品必不可少,那就是烧猪。民间有一说法,称用红皮脊壮的烧猪祭祖,可寓意家族兴旺、鸿运当头、人人身体健康。俗话说“食在广州,厨出凤城”,凤城指的是顺德,而在顺德烧猪做得最好的要数均安。2019己亥猪年春节,本应是烧猪大卖的新年,却因非洲猪瘟的冲击,对均安烧猪的销售也造成了一定的影响。