我国南瓜种植发源、兴起于京冀——《我国南瓜传入与早期分布考》申说

China's Pumpkin Planting Originated from Beijing and Hebei Province: Introduction of China's Pumpkin and Early Distribution

南瓜由"南番"传入我国,所谓南番指葡萄牙。金瓜是广义南瓜的一种,果实极小、颜色黄赤、食用不佳,主要用作观赏。广东、福建沿海一带最早记载,而这些地方的南瓜也大致同时见载,但时间都已是万历后期以来。正是两者见载大致同步,入清后广东、福建沿海和台湾不少地方就有南瓜、金瓜同类归并或互为别名的现象。有学者将后世这类说法直接用诸明中叶,以证明广东、福建方志南瓜记载之早,显然是错误的。将吴越一带传说中的五色瓜视作南瓜,更是毫无道理。其关于南瓜始于广东、福建、浙江和云南,由南向北渐次传播的说法得不到明朝地方志的支持,相关论述观点与证据多明显不合,无法成立。根据笔者的已有考证,整个明朝方志的南瓜记载以明两京之间的冀、鲁、晋、苏、皖五省出现早、数量多,是我国南瓜最早的集中分布区。根据此番进一步的考察,京、冀又是这其中的核心,李时珍《本草纲目》所说和《宣府镇志》(治所驻今河北张家口市宣化)这一最早的方志记载都指向这里,并同称分布之盛,因此京、冀是无可争辩的我国南瓜种植起源地和最早兴盛地。我国南瓜最初的传播以此为核心、以明长城为北界南向辐射。在东部地区则有沿运河由北向南逐步传播的明显迹象。根据这一发源和最初兴盛、传播的情景,我国南瓜应非起源于华南、东南沿海,由南而北逐步传播,而是由葡萄牙使者于正德十五六年(1520—1521)直接带到北京,由皇家苑囿首先种植,再就近流传民间,京冀地区纷纷传种,形成一定的分布规模和盛况,进而发散南传。其他任何传播途径都不可能在明嘉靖三四十年间形成这种以京冀为中心的起源和兴盛格局。