气象因子对福建青枣品质影响研究初探

利用2014—2016年福建省青枣(翠蜜)主产区漳州市4个县的青枣品质检测资料,结合同期相应县的气象资料,采用统计相关分析方法,对青枣果实成熟前期不同时段的气象条件进行相关性分析,利用逐步回归方法对多个气象因子进行筛选,得到相关性显著的气象因子作为影响品质的主要气象因子,并运用线性回归和非线性回归进行单因子分析。结果表明:青枣单果质量主要与青枣采摘前100天的平均气温日较差和日照时间有关,当平均气温日较差在9.9℃以下时单果质量随平均最低气温升高而增大,反之则减小;与日照时间呈正相关关系,日照时间越长,单果质量愈大。可溶性固形物随着采摘前70天平均最低气温的升高和采摘前60天降水量的增多而减少。可溶性含糖量则与采摘前30天的平均气温日较差呈正相关,与采摘前80天平均最低气温呈负相关。气温日较差越大,青枣果实的含糖量越高,青枣果实越甜。青枣果皮叶绿素则与采摘前60天平均最高气温呈正相关关系,平均最高气温越高,则越有利于青枣叶绿素的累积。