高职烹饪专业教学诊断与改进——以苏帮菜非遗教学为例

高职院校教学诊断和改进工作,通过对于专业教学中的各个环节和要素的不足之处并加以改进,是提高职业教育教学质量的重要途径。下面以苏州旅游与财经高等职业技术学校苏帮菜非遗教学诊改实践为例,来分析高职烹饪专业教学诊断与改进的意义,探索苏帮菜非遗传承和创新发展中教学诊改的策略。