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新型可控叶温红茶发酵设备的研制和应用 被引量:2

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摘要 针对中高档工夫红茶的加工,根据工夫红茶加工的技术要求设计制造人性化的工夫红茶发酵机,并提出该发酵机在材料、元器件、装配等方面的性能要求。
出处 《中国茶叶》 2019年第4期37-39,共3页 China Tea
基金 国家茶叶产业技术体系红茶加工岗位(CARS-23) 中国农业科学院科技创新工程(CAAS-ASTIP-TRICAAS) 国家重大研发课题(2017YFD0400802) 农业技术试验示范项目(发酵茶标准化安全加工关键技术研究与示范)
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