核桃的营养保健功能与开发利用

核桃是一种拥有着很高的营养价值的干果,多吃核桃对身体很有好处,核桃可以预防心血管疾病,开发脑力,还有美容的保健功能,在中国,核桃资源是很丰富的,也不昂贵,在很多地方都可以种植核桃,核桃的仁、壳、枝叶都拥有开发价值,不管是老年人,还是小孩,每天吃几个核桃对身体都很有好处,本文基于此,对核桃的营养保健功能与开发利用进行一下探讨,仅供有关人士参考和交流。