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异硫氰酸烯丙酯复合抗菌膜对巨峰葡萄的保鲜效果研究
被引量:
1
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摘要
本文通过试验研究和分析异硫氰酸烯丙酯天然抗菌剂对大庆地产巨峰葡萄的保鲜效果,为延长大庆地产巨峰葡萄的货架寿命及保鲜研究提供技术支持。
作者
李娟
王洪江
曲颖
孟令伟
机构地区
黑龙江八一农垦大学
出处
《食品安全导刊》
2018年第36期144-144,共1页
China Food Safety Magazine
基金
大庆市指导性科技计划项目"新型葡萄保鲜抗菌膜的制备及其特性的研究"(编号:zd-2016-082)
关键词
异硫氰酸烯丙酯复合抗菌膜
巨峰葡萄
保鲜效果
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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食品安全导刊
2018年 第36期
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