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促生长因子对嗜酸乳杆菌H0606培养的影响 被引量:1

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摘要 本文研究以低聚异麦芽糖、大豆低聚糖、菊粉、维生素B1和维生素B5作为促生长因子对嗜酸乳杆菌培养的影响。结果表明,低聚异麦芽糖和菊粉对嗜酸乳杆菌培养菌液活菌数和菌泥收率都具有促增长作用,最适添加量为0.6%;菊粉对嗜酸乳杆菌培养的优势影响更为显著。
出处 《食品安全导刊》 2018年第36期150-150,共1页 China Food Safety Magazine
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参考文献4

二级参考文献33

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共引文献63

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