摘要
苹果是我国产量最大的水果之一,具有较高的营养价值、经济价值和药用价值。通过国内外文献检索分析,对苹果的化学成分、药理活性和动态变化进行归纳总结。
Malus pumila Mill.is one of the most productive fruits in China,with high nutritional value,economic value and medicinal value.The chemical constituents,pharmacological activities and dynamic changes of Malus pumila were summarized by consulting related literature.
作者
崔丽丽
侯阳阳
侯杏子
李鑫娟
张扬
冷玉春
刘振花
CUI Lili;HOU Yangyang;HOU Xingzi;LI Xinjuan;ZHANG Yang;LENG Yuchun;LIU(Joint International Research Laboratory of Food & Medicine Resource of Henan Province,Kaifeng 475004,China)
出处
《河南大学学报（医学版）》
CAS
2019年第1期62-66,共5页
Journal of Henan University:Medical Science
基金
河南省科技厅重点攻关项目(182102410083)
河南大学大学生创新创业训练计划项目(201810475069)
关键词
苹果
化学成分
药理活性
Mallis pumila Mill.
chemical constituents
pharmacological activities
