杂质对近红外法检测大麦蛋白影响的研究实践

近红外谷物分析仪具有快速,简便,无污染,且对样品基本上没有破坏等优点,因而广泛用于快速检测:近红外谷物分析仪在大麦蛋白的检测中,首先须去除大麦样品的杂质、破损粒,但是在大麦样品中通常存在秋皮、麦灰、麦秆及小麦等杂质,去除工作费时费力。笔者在大量检测实践中发现,在不去除杂质的情况下,夹杂物含量对检测结果有影响,而且这种影响呈一定的线性关系。因此,通过修正,即使不去除杂质,仍可得到准确、可靠的检测结果,从而大大提高检测效率。