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浅谈啤酒杀菌机抑菌剂的使用要求
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摘要
本文主要介绍了酸性抑菌剂、中性抑菌剂和碱性抑菌剂的理化特性,且详细讲述了中性抗菌剂的优点和运用前景。
作者
吴文林
张辉
机构地区
华润雪花啤酒(安徽)有限公司安庆分公司
华润雪花啤酒(中国)有限公司技术中心
出处
《中外酒业》
2019年第5期24-26,共3页
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TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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