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现代职业教育中开展烹饪实训教学的方法
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摘要
烹饪课程是现代职业教育中一门比较注重实践教学的基础性课程,而实训教学对于烹饪教学有着重要的促进作用。但是受传统教学影响,教师对于烹饪实训教学认识不足,在课程安排与教学内容确定上一直无法有效地改变现状,导致教学效果不佳,学生的烹饪技能无法得到有效的提升。本文对目前职业教育中开展烹饪实训教学的方法与优势展开论述,以期提高教师对于实训教学的重视度,进而提升教学效果。
作者
王卫东
机构地区
聊城高级财经职业学校
出处
《职业》
2019年第12期106-107,共2页
Occupation
关键词
现代职业教育
烹饪教学
实训教学
方法
分类号
G710 [文化科学—职业技术教育学]
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