新资源食品短梗五加开发应用初报

短梗五加与人参同为五加科植物,与刺五加(老虎撩子)、细柱五加(五加皮)同为五加属植物,是辽东山区人们喜食的野蔬珍品。辽东是短梗五加野生资源的主产区,随着野生资源的日渐减少,人们对短梗五加进行有性繁殖,获得成功,并研制出系列产品。本文简单介绍新资源食品短梗五加开发应用初报,为科学开发短梗五加提供一些参考资料。