2017—2018年潜江小龙虾质量安全调查分析

Quality and safety survey of Qianjiang crayfish from 2017 to 2018

目的:分析潜江地区小龙虾总体情况,总结其中存在的主要问题,为全面推进潜江小龙虾产业健康发展提供参考。方法:通过汇总潜江小龙虾监督抽检和随机抽检结果,对检验项目进行归类分析。结果:2017—2018年,潜江地区抽取的637批小龙虾检验项目均符合国家相关标准的要求,合格率达100%。结论:政府部门应继续保持小龙虾质量的监管力度,为小龙虾的健康发展提供保障。