猪酒糟中毒防治

1病因1.1由于酿酒工艺和技术水平的不同,酒糟中残存的酒精可在发酵酸败过程中产生有毒物质,如游离酸(酪酸、乳酸、醋酸)和杂醇油(异戊醇、正丙醇、异丁醇)等,这些物质可引发猪中毒。1.2酿酒原料品质差,有黑斑病甘薯、发芽马铃薯、麦角等存在,则酒糟中含有的麦角毒素等物质会引起猪中毒。