“果汁中的果胶和果胶酶”实验探讨

A discussion on the experienment of "pectinase and pectin in fruit juice "

"果汁中的果胶和果胶酶"是浙科版高中生物学选修1《生物技术实践》中的实验。详细描述了实验过程、现象及实验现象的原因,通过适当调整实验,使实验更符合教学要求。