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健康喝汤这几招要"配齐"
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摘要
如何既能煲出美味的汤品,又能恰到好处地喝出健康呢?这还真有门道。第一招:加水量是关键水是煲汤的关键,它既是传热介质,更是食物的溶剂。要想煲出好汤,水量要一次加够,中途加水,自然会影响汤的风味。一般情况下,煲汤时加水量至少为食材重量的3倍。如中途确实需要加水,应选择加热水,不要加入冷水,这样对汤品风味的影响比较小。
作者
钱多多
机构地区
不详
出处
《乐活老年》
2019年第4期55-55,共1页
关键词
健康
影响比较
水量
煲汤
风味
分类号
F279.243 [经济管理—企业管理]
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