肉类消费可能会增加患非酒精性脂肪肝的风险

发表在《肠道》(Gut)杂志上的一项研究表明,与主要以蔬菜为蛋白质来源的人群相比,摄入大量动物蛋白的人群肝脏中可能有更多的脂肪,这类人群患肝脏疾病的风险也更高。研究人员关注的非酒精性脂肪肝(NAFLD)通常与肥胖和某些饮食习惯有关。