实施理实一体化教学 提高中职烹饪专业教学效果

专业化的知识技能培训是现如今中职学校提高学生知识素养和专业技能最有效,也是最主要的一种教学手段和方法。尤其在中职烹饪专业教学中,其包括面点制作、切菜基本功、刀法训练、拼盘技术等各项课程,教师不仅要将这些理论基础教授给同学,同时还应该研究如何来提高同学们对待烹饪的热情和兴趣,在这其中,理实一体化的教学方法便能起到不可忽视的重要作用。