跨界融合,交流无碍中国烹协成立餐饮新零售产业促进委员会

沐浴新时代春风,踏着“两会”的脚步,中国烹饪协会餐饮新零售产业促进委员会(简称“新促委”)3月7日在上海成立,150余位餐饮、酒店、供应链、商业地产、金融资本、智能、便利店、互联网电商、物流、信息化、餐饮教育及行业专家汇聚一堂,共同庆祝“新促委”的诞生。中国餐饮产业在实现了高速发展后,进入了质的飞跃新时代。随着互联网信息技术的发展,人工智能的出现,中央厨房标准化食材生产能力的扩大,自助炒菜机器人的研发成功,商业地产开始兴建专门的美食城,购物中心大力引进餐饮品牌企业入驻,大型超市跨界涉足餐饮经营,咖啡饮料、鲜榨果汁与餐饮轻食有机结合,传统的餐饮市场正在产生一场革命。