地方应用型本科院校通修课创新性教学实践探索——以衡水学院《食品营养与安全》课程为例

指出了在大学中开设食品营养与安全通修课程是十分必要的。结合衡水学院不同专业学生的特点,从课程的教学内容、教学方法与手段、考核方式等方面提出了教学改革措施,以对提高教学水平与质量、增强学生的食品安全知识与意识起到促进作用。