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傅锟:川菜怎么做,才能征服外国人?

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摘要从成都到墨尔本,从无到有。这是一个中国厨师出海发展的故事。这也是一个厨师白手起家的创业故事。

作者罗小山

机构地区不详

出处《川菜》 2019年第5期42-45,共4页 Chuan Cuisine

关键词外国人川菜中国厨师墨尔本

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]

引文网络
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川菜

2019年第5期

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