以创新减少食品浪费

联合国粮食及农业组织(FAO)近期在罗马发布了一份题为《不浪费则不匮乏》的报告。报告称,作物损耗正威胁着整个粮食产业链,近乎50%的水果、蔬菜、根茎和块茎作物都在运输或者存放的过程中被浪费掉了,这类作物的浪费率是所有食物中最高的。粮食生产本身就耗费不少资源,被生产出来后的粮食还没被人们享用就烂掉、坏掉是非常可惜的。报告称,这类浪费在1年里造成的经济损失高达1万亿美元。