冰镇鱼子嫩豆腐

内酯豆腐一块,明太鱼子一小勺,凉拌酱油适量,将冰镇好的内酯豆腐用工具挖成小球状,放入玻璃碗中;放入鱼子;淋入适量凉拌酱油即可食用。鱼子是一种营养丰富的食品,其含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,以及脑磷脂和胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂。