重检测严监管 切实保障食品安全

一、我国食品安全存在的问题药物残留超标。作为现代农业的两大组成部分,养殖业和种植业中存在的药物残留问题尤为严重。众所周知,现代农业的产量较过去有了质的飞跃,一方面是因为动植物品种的改良,另一方面则是由于药品和肥料的使用。在动植物的生长过程中,适量使用药品和肥料,能够保证成活率、提高产量。但是,"是药三分毒",即使是适量的使用,尚不能保证在农产品和动物产品的成品中完全没有药物残留,更不必说农产品的种。