花青素组分及其含量在不同花色吊钟花各部位中的差异性研究

高效液相色谱法定量分析芍药素-3-O-葡萄糖苷(PG)、飞燕草色素(DC)、锦葵色素(MC)和矮牵牛色素(PC)在5种花色吊钟花花冠、花梗和花苞片中的含量差异。结果表明,花冠、花梗和花苞片中,PG和DC含量随着花色加深均先上升后下降;MC在白色和玉色吊钟花中未检出,其含量在浅粉色、粉色和红色的花梗和花苞片中逐渐增加,而在花冠中稳定;PC在5种花色吊钟花中均未检出。不同花青素在吊钟花各部位分布不同,且随着花色加深,其在各部位的变化趋势也各不相同。