本期话题:发酸的牛奶和酸奶,到底是不是一回事?

很多人都喜欢喝酸奶,既酸甜细滑,又有助肠胃消化,还能补充许多对人体有益的微量元素。但很多人不知道酸奶到底是怎么制成的。突然有一天,当你拿起在桌子上放了几天的牛奶喝了一口,竟然发现牛奶变酸了,于是认为这就是酸奶。那么问题来了——问题一:牛奶变酸了,是不是就是酸奶呢?答案:当然不是。牛奶变酸和酸奶是完全不同的两种东西。牛奶变酸属于腐坏变质。