塞外风情豪迈吃肉

穆沙烧烤是一家专注新疆传统美食的连锁餐饮品牌,发源于新疆,主打烧烤和新疆菜。餐厅所用羊肉全部来自塔城的巴什拜羊,选用优质天然牧场上自然生长的一年内的全放养羔羊,肉质细嫩,滋味鲜美。穆沙烧烤北京区域行政总厨韩斌介绍,羊肉在当地经过排酸,冷冻后空运到京,在餐厅自建的缓化间以0乜~6乜解冻12小时,达到接近鲜羊肉的口感。这组菜是餐厅的招牌菜,主要原料都来自新疆当地,羊肉或烤或炖,调味简单,保证原汁原味。