话说干煽鳝丝

4月正值春夏之交,天气格外凉爽,应都江堰市总工会之邀,前往当地参加“都江堰工匠”的评审活动。评委们被安排入住玉瑞酒店。酒店总经理黄午先生是我的学生,在接风宴上,他问我想吃什么菜。我毫不客气地点了一道干煽鳍丝,一则我喜食鳍鱼,二则为专栏文章寻找素材。