山区农业追溯体系建设发展现状和问题探讨

农产品质量安全可追溯指的是当农产品出现危害人类健康的安全性问题时,监管部门可根据从农产品原料生产、加工上市至成品销售各个环节所必须记录的信息,追踪产品流向,召回问题食品,切断源头,追究有关责任,保障消费者权益和舌尖安全。我国的农产品质量安全追溯体系建设比较晚,时有发生的质量安全事件倒逼着追溯体系建设的不断探索和前进。