济南地区市售猪肾中镉的分布特征

为了解猪肾中镉的分布特征。于2018年3月采自济南市不同集贸市场和超市的20份猪肾样品用石墨炉原子吸收光谱法分别测定肾皮质、肾髓质、肾盂黏膜及邻近脂肪组织中镉的含量。结果显示肾皮质镉含量中位数为0.94 mg/kg,范围为0.028～22 mg/kg;肾髓质镉含量中位数为0.84 mg/kg,范围为0.013～9.1 mg/kg,肾盂黏膜及邻近脂肪组织镉含量中位数为0.38 mg/kg,范围为0.006 0～4.0 mg/kg。提示肾皮质、肾髓质、肾盂黏膜及邻近脂肪组织中镉蓄积存在差异,肾盂黏膜及邻近脂肪组织<肾髓质<肾皮质。