妈妈的拿手“虾”饭菜

蒜蓉大虾采购单:对虾20只调料:蒜5瓣,盐1勺,黄油10克,料酒1小勺,黑胡椒粉适量步骤:对虾放水中洗净后用刀划开虾背,用牙签剔除虾线,可将鲜虾放冰箱内冷冻一会儿,这样更容易取出虾线。将大蒜用压蒜器压成蒜蓉,放在鲜虾上。调入料酒、盐、黑胡椒粉、黄油,用筷子拌匀,腌制10分钟。黄油味道浓郁,带淡淡奶香,能给这道菜加分不少,如果没有黄油,也可以用食用油代替。