家庭贮菜的方法与技术

大白菜 将大白菜晾晒4~5天,使外帮蔫萎,然后贮存。除烂帮外,不吃时不要掰掉帮子。贮存温度应控制在2℃左右。也可用铁丝做成“S”形的钩子,一头扎进菜根,一头挂在竹竿上,贮存效果比较理想。