科学家发现黑木耳含“抗癌基因”

近日,中科院苏州医工所与英国牛津大学合作,对我国东北地区的3个主要黑木耳品种进行了基因测序。研究发现,这些黑木耳品种都含有能代谢出抗肿瘤、抗衰老产物的基因,进一步研究或将明确黑木耳的药用、保健价值。相关研究成果已发表在《自然》出版集团旗下刊物《科学报告》上。