植物化学物的保健作用

植物化学物是植物中含有的活跃且具有保健作用的物质,被誉为“植物给予人类的礼物”。植物化学物通过清除自由基,或是抑制氧化酶的形成而起到促进人体健康的作用,如调节血压和血糖、降低胆固醇和抑制炎症等。