摘要
最近,《柳叶刀Lancet》《美国医学会杂志JAMA》等国际顶级学术杂志,发表了一项关于世界各国饮食与死亡的研究,引起全球瞩目:全球每年有45.4%人群死亡与“不健康”的饮食相关。中国人在与饮食相关的心血管疾病和癌症死亡率上均位列全球第一,饮食“咸”“细”“水果少”是三大原因,情况堪忧。而这恰恰与中国几代人的饮食素养不足密切相关。饮食素养何处来?绝非是每年健康日的科普宣传能够养成,而需要从娃娃抓起,扎根学校,让孩子们从小养成健康科学的饮食习惯。于是乎,"食育”的概念呼之欲出。那么,如今上海学校的"食育”开展得究竟如何呢?
出处
《康复》
2019年第6期12-13,共2页
