HPLC法测定辣椒制品中罗丹明B

颜色是人类判断食品好坏的一个重要指标,而罗丹明B化合物是一种鲜艳的荧光燃料常被用作食品染色剂。罗丹明B的检测方面尚未有国家检测方法,本文以高效液相色谱-紫外二级阵列检测法为研究方法,以市场上的辣椒制品作为研究对象,进行罗丹明B检测的方法学研究。