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豆浆牛奶代替水煮出的米饭更营养
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摘要
米饭是我国最常见主食之一,通常是大米加水蒸熟或煮熟。其实用牛奶、豆浆煮饭,不仅更可口,还会提高营养价值豆浆代替水煮饭.豆香四溢:豆浆含有丰富优质蛋白,可以补充米饭缺少的赖氨酸.同时.米饭含有约7%~8%的蛋白质,其中所含的蛋氨酸能够弥补豆浆缺乏的。
作者
谢丽凤
机构地区
不详
出处
《百姓生活》
2019年第6期80-80,共1页
关键词
营养价值
豆浆
米饭
水煮
牛奶
优质蛋白
蛋白质
赖氨酸
分类号
TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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