摘要
膳食单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid,MUFA)可以从动植物中获得,不同营养成分可能模糊总MUFA与慢性疾病的相关性。该文旨在探讨植物(MUFA-P)和动物(MUFA-A)来源的顺式-MUFA与总死亡率和特定原因死亡率的关系。方法及结果:该研究随访了护士健康研究(1990—2012)的63412名女性和卫生专业人员随访研究(1990-2012)的29 966名男性。根据每4年组织的有效食品频率问卷调查收集所得的数据计算MUFA-P和MUFA-A,并更新食品成分数据库。
出处
《中华高血压杂志》
CAS
CSCD
北大核心
2019年第4期375-375,共1页
Chinese Journal of Hypertension