烟台市畜产品质量安全及控制措施

Quality Safety and Control of Livestock Products

消费者对高品质畜产品需求量不断增加,对畜产品质量安全的关注度越来越大,特别是近年我国爆发流行的一些畜产品质量安全事件,使社会大众对畜产品质量安全的重视程度进一步提高。做好畜产品质量安全控制工作,需要社会大众的广泛参与。该文主要结合山东省烟台市畜产品质量安全管理现状,论述了影响畜产品质量安全的因素,分析了提高畜产品质量安全的控制措施。