中西文化差异下英语翻译教学的策略分析——书评《食品专业英语文选(第二版)》

随着我国经济文化的快速发展,特别是加入WTO以后,国内各行各业与国际交往的范围、内容日益扩大、加深,食品行业也不例外。英语作为当下国际间交流的主要媒介语言,在中西跨文化交流日益频繁的环境下,为了实现更加高效的文化、经贸交流,必须通过英文翻译在各个领域内的全面应用,强化专业英语的应用能力。翻译作为这一交流过程中的关键环节,在专业英语应用中的实施价值尤为突出,特别是借助语言翻译与内容转化,让不同文化之间,实现了无差异交流与沟通,在这一进程中就进一步凸显英语翻译教学活动的重要性。