常吃橄榄油预防血栓

富含水果、坚果、鱼类和橄榄油的地中海饮食有益于心血管健康。美国近期一项新研究发现,每周一次在食物上淋点橄榄油,可以起到降低动脉血栓风险、保护心脏健康的效果。美国纽约大学医学院的研究人员提取63名过度肥胖成年人的血样进行研究,这些人平均年龄为32.2岁,平均体质指数为44.1,且不吸烟,无糖尿病。结果发现,每周至少吃一次橄榄油的参试者血小板活化程度低于几乎不吃的人,频繁食用橄榄油的人体内血小板聚集水平最低,而这些效果都是摄入红肉、鸡蛋及黄油等食品无法达到的。