期刊文献+

人乳生物化学组成及其特性分析 被引量:3

下载PDF
导出
摘要 人乳是婴儿成长最佳的营养物质和生存保障。近年来,世界各地研究者都在关注人乳的组成、特性及其影响因素。研究发现,人乳中既有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质等化学成分,又有细菌、真菌等微生物。这些复杂的成分不仅可以养育婴儿,还可以在其免疫系统成熟之前保护其远离疾病。目前关于人乳中化学组成与生物组成相互关系的研究尚属罕见。综述了人乳的生物化学组成及其特性,总结了存在问题,提出了发展方向。
出处 《中国乳业》 2019年第4期98-103,共6页 China Dairy
  • 相关文献

参考文献2

二级参考文献15

  • 1许先国,朱发明,洪小珍,吴俊杰,马开荣,傅启华,严力行.中国浙江人群中Lewis血型相关的FUT3基因多态性初步研究[J].中国实验血液学杂志,2006,14(3):601-604. 被引量:6
  • 2Newburg DS,Neubauer SH. Carbohydrates in milks: analysis quantities, and significance[M].//Jensen RG, Handbook of Milk Composition. Academic Press:San Diego. 1995:273- 349.
  • 3Gusils C, Morata V, Gonzalez S. Determination of bacterial adhesion to intestinal mucus[J]. Methods Mol Biol, 2004, 268:411-415.
  • 4Pickering LK, Morrow AL, Ruiz-Palacios GM, et al. Protecting infants through human milk:advancing the scientific evidence[M]. Kluwer: Plenum Publishers, 2004.
  • 5Chaturvedi P,Warren CD,Altaye M, et al. Fucosylated human milk oligosaccharides vary between individuals and over the course of lactation[J]. Glycobiology, 2001,11 (5) : 365- 372.
  • 6Wataru S, Tadasu U, Tadashi N, et al. Determination of each neutral oligosaecharide in the milk of Japanese women during the course of lactation[J]. Bri J Nutr,2003,89(1):61-69.
  • 7Asakuma S, Urashima T, Akahori M, et al. Variation of major neutral oligoasaccharides levels in human colostrum [J]. Eur J Cli Nutr,2008,62(4) :488-494.
  • 8Maria M,Jacques S, Alfonsina DA. Carbohydrates in colostrum of Italian and Burkinabe Women[J]. J Pedi Gastro Nutr,2006,43(3) :372-378.
  • 9Newburg DS, Ruiz-Palacios GM, Altaye M, et al. Innate protection conferred by fucosylated oligosaccharides of human milk against diarrhea in breastfed infants[J]. Glycobiology, 2004,14(3) : 253-263.
  • 10Stahl B, Thurl S, Henker J, et al. Detection of four human milk groups with respect to Lewis-blood-group-dependent oligosaccharides by serologic and chromatographic analysis [J]. Bioactive Components of Human Milk, 2001,501 (1):299-306.

共引文献13

同被引文献29

引证文献3

二级引证文献14

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部