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素食名片:荤餐馆素食神器

Vegetarian Card Is Entering Restaurants

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摘要说来话长,我是一枚素食者。至于什么缘由,这个故事以后再谈。在中国大陆,您知道的,吃素的人很少,素餐馆很少,常常要去普通餐馆吃饭。而一般餐馆包括酒店餐厅的厨师和服务员,又几乎不知道什么是素食。在告诉他们我是素食者之后,他们还是常常会问,鱼能吃吗?

作者蒋劲松

机构地区清华大学科学史系

出处《中国食品工业》 2019年第1期62-63,共2页 China Food Industry

关键词素食餐馆名片中国大陆服务员厨师

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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中国食品工业

2019年第1期

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