花生芽苗菜工厂化生产初探

采用智能厂房,探索花生芽苗菜工厂化生产,经过反复实验,形成了“选种→种子处理→浸种→催芽→种植管理→上架管理→日常管理→采收→冷藏保鲜→分级包装→产品保鲜→出厂销售或产品深加工”的生产流程。要使花生芽苗菜白嫩可口应注意以下3点:1)生产用的花生种子必须是当年的新鲜种子;2)采用机械剥花生壳时,不能损伤花生的种皮;3)生产用种应是现剥现用,储存应置于放有贮藏剂的铝箔袋中密封贮藏。