读《清代饮食文化研究》

中国古代的饮食文化历史悠久,源远流长。她以独特的民族风格,精湛的技艺,丰富多彩的内容著称于世。对这份珍贵的文化遗产,理应进行研究、总结和提高;但长期以来,由于种种原因,致使这一领域几成无人踏足的“荒原”。有感于此,两位中青年学者林永匡、王熹近年在古史研究中独辟蹊径,全身心耕耘在中国古代饮食文化的园地里。辛勤的劳动已结出颗颗硕果:继合作发表了多篇有价值的学术论文和一部十八万字的专著《食道·官道·医道》后。