市场规模持续扩大 餐饮行业更需注重精细化管理

作为餐饮消费大国,去年我国餐饮收入首次突破4万亿元,成为促进经济稳定健康发展的重要力量。餐饮行业的低门槛吸引着众多的入局者,竞争激烈程度自是不言而喻,同时面对复杂多变的消费需求,餐饮企业怎么做才能更“吃得开”呢?晚上8点,位于乌鲁木齐时代广场的一家主打新疆特色菜的网红店门口排起了长队,并不时有顾客加入。店主告诉记者,开业以来的生意都比较好,周末的时候经常要排队,为此他们还在门口设立了顾客等候区。