四合院里的绿荫蝉鸣

北京宛平九号是一家四合院餐厅,坐落于卢沟晓月名胜处。方正规整的四合院装修大气雅致,筒瓦屋面,庭院深深。在蝉鸣之季,院里淡淡的花香、果香与阳光交织出美妙的盛夏时光。除环境清凉舒适之外,餐厅也用美味锁住夏日,让人就着蝉鸣吃出好心情。餐厅行政总厨兼副总经理张陆占介绍道,这个季节里人体消耗较大,需要补充营养。其中,海鲜、鱼类含有优质的蛋白质,口感鲜嫩,与蔬菜搭配,无论是炒制、炖制,还是清蒸,都十分清爽熨帖。这组专题中的南瓜冰激凌和蓝色妖姬是极富质感的夏日甜品,口感甘润冰爽,起到瞬间降温的作用。