唐朝的糖:东方餐桌上的甜味变革

汉语中形容甜蜜感觉的词语是“甘之若饴”,而不是“甘之若蜜”。这在很大程度上说明,中国人最初熟悉的甜味产品并不是蜂蜜,而是饴糖。