摘要
针对中医院校食品质量与安全专业在“食品质量管理学”课程教学中,缺乏实践教学环节,纯理论教学效果不佳这一教学特点;为了提高学生的学习效果,笔者尝试在教学过程中构建了案例教学框架,并且采用微课这一新颖的教学手段实施,取得了良好的效果。文章对这一教学研究实践过程进行了总结,对产生的效果进行了分析,并对存在的问题进行了探讨,旨在为促进同类院校相关课程的教学改革提供一种可行的思路。
出处
《黑龙江教育(高教研究与评估)》
2019年第8期70-74,共5页
HEILONGJIANG EDUCATION:RESEARCH AND EVALUATION OF HIGHER EDUCATION
基金
2016年成都中医药大学校级教学改革课题“基于微课化的‘食品质量管理学’案例教学资源库建设研究”(JGYB201626)